「秋の蔵王を紡ぐ、一夜限りのグランメゾン」概要

日程　2026年10月16日(金)
場所　ゆと森倶楽部レストラン「ZAO FOOD DINING けやき」（ゆと森倶楽部ご宿泊者様限定）
協力　松本圭介シェフ・井野川賢ソムリエ（Keisuke Matsumoto）/チーズ職人佐藤竜士氏（チーズアトリエMozzao）

松本圭介シェフ×井野川賢ソムリエ×チーズ職人佐藤竜士氏

料理人　松本 圭介氏

仙台市出身
仙台の老舗フランス料理店「もんこぱん」「あづまや」にて修業後、渡仏。
アラン・サンドランス率いるパリ「LUCAS CARTON」をはじめ、トゥール「JEAN BARDET」、ブルターニュ「LE BRETAGNE」等、多様なテロワールを体験しながら学びました。
帰国後は世田谷PAS DE CHAT、ROPPONGI HILLS CLUBのオープニングシェフ、ブライダルカンパニーのエグゼクティブシェフを歴任。
2014年よりシンガポール LEWIN TERRACE Executive Chefとして和魂洋才をテーマに様々なシーンにて海外発信を行う。
現在は仙台に拠点を置き、国内外各所にてケータリング、LUNCH-BOX事業を行い、2022年夏より、仙台市青葉区柏木にラボを併設したプライベートダイニングをオープンいたしました。
活動実績
* JAPAN BRAND EVENT @Singapore　経産省主催　フードデモンストレーション（2020）
* JETRO FOOD JAPAN @Singapore　フードデモンストレーション（2015、2016）
* WORLD GOURMET SUMMIT Chef of the yearノミネート（2016，2017、2018） AIR FRANCEガラディナー開催
* SINGAPORE'S TOP RESTAURANTS　2スター獲得
* MICHELIN GUIDE SINGAPORE　掲載

Keisuke Matsumoto : https://mattunipt.shopinfo.jp/

ソムリエ　井野川 賢氏

仙台市出身
1994 年から 27 年間サービスマン・ソムリエとして 東京の恵比寿タイユヴァン・ロブショ
ンや銀座オストラル、青山 BENOIT にて活躍
2008年以降、料理の鉄人ムッシュ坂井氏の「ラ・ロシェル」グループにて、東京3店舗の統括支配人を務める
2022年に、故郷である仙台にて新たな活動を開始
2024年より「Keisuke Matsumoto」のサービス・ソムリエを担当

チーズ職人　佐藤 竜士氏

チーズ職人佐藤竜士氏（写真右）

サラリーマンを経てチーズ工房を立ち上げ、念願だったチーズ職人としての道を歩む。
サービス業に長く従事していたため、お客様とのコミュニケーションや細かな気配りを得意とする。
前職で培ったスキルはチーズ作りにも活かされており、製造プロセスを丁寧に観察し、地元産ミルクの個性を最大限に引き出すことに重きを置いている。
チーズを通じて人々を笑顔にし、幸せな時間を提供することが信条。
「Japan Cheese Awards 2026」でフレッシュモッツァレラ「ミルクの実り」が銅賞を受賞。
チーズアトリエ「Mozzao」さんはゆと森倶楽部から車で10分程の場所に工房兼店舗がございます。
営業日をご確認のうえお立ち寄りください。

チーズアトリエMozzao : https://www.mozzao.jp/

チーズアトリエMozzao×ゆと森倶楽部デモンストレーション

ゆと森倶楽部では、ご夕食の時間にチーズアトリエMozzao（モッツァオ）のチーズ職人佐藤氏をお招きしてお客様の目の前でチーズを作り、出来立てのナチュラルチーズをお召し上がりいただける宿泊者限定イベントを毎月開催しています。
【開催日】
2026年11月27日（金）・12月18日（金）
2027年1月22日（金）・2月26日（金）・3月19日（金）

みやぎ蔵王・遠刈田温泉　ゆと森倶楽部

「湯と森と暮らす」蔵王国定公園内13万?の森に佇む、ゆと森倶楽部

契約農家直送 色とりどりの野菜たちやその日のお肉やお魚など素材を見ながら味わうことのできるオープンキッチン。
野菜ソムリエが目の前で調理したお料理を、お客様へ直接提供いたします。
手間暇惜しまず丁寧に作ったアミューズから、メイン、そしてデザートまでフリーオーダースタイルで提供します。

仙台市内から車で1時間の、遠刈田温泉。
蔵王国定公園内の広大な森の中にある、
暮らすように時を過ごす大人の森林温泉リゾートです。
まるで別荘に来たように、
暮らすように自由に、気ままに。
「食す」「入浴する」「眠る」という日常生活を基本に、
“理想の日常”を過ごしていただきたいと願っています。

ゆと森倶楽部のニュースリリースはこちら（一部抜粋）

地元のチーズ職人と紡ぐ「生モッツァレラチーズ」の宿泊者限定イベントが通算30回目を開催（みやぎ蔵王・遠刈田温泉） | 株式会社一の坊 : https://www.atpress.ne.jp/news/6223311

開催報告【宮城・蔵王 ゆと森倶楽部】気鋭のフレンチシェフ・松本圭介氏とのコラボディナーイベントを4月20日（月）に開催しました | 株式会社一の坊 : https://www.atpress.ne.jp/news/6375099

【みやぎ蔵王】夕食・朝食ともに評価され、ゆと森倶楽部が「じゃらんアワード2025」を2年連続1位受賞（2026年6月22日発表） | 株式会社一の坊 : https://www.atpress.ne.jp/news/3600058

地図 : https://www.google.co.jp/maps/place/%E5%AE%AE%E5%9F%8E%E7%9C%8C%E5%88%88%E7%94%B0%E9%83%A1%E8%94%B5%E7%8E%8B%E7%94%BA%E9%81%A0%E5%88%88%E7%94%B0%E6%B8%A9%E6%B3%89%E5%AD%97%E4%B8%8A%E3%83%8E%E5%8E%9F128

ゆと森倶楽部　公式サイト : https://www.ichinobo.com/yutomori-club/

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