手軽に植物性たんぱく質補給

豆乳を食生活に手軽に取り入れていただき、たんぱく質の動植物バランスをととのえ、健康なカラダづくりをサポートしているリセッ豆乳プロジェクトは、豆乳麻辣担々麺や豆乳ドリンクバーで使用する豆乳を各飲食店へ提供することで、今回の新メニュー展開に協力しています。
※1947年〜1993年：国民栄養の現状、1994〜2002年：国民栄養調査、2003年〜2024年：国民健康・栄養調査(厚生労働省)


■株式会社テーアールシーサービス 担当者コメント
東京流通センターではオフィスビルから物流ビルまで、様々な年代の方が多様な職種でご活躍されています。
「ラーメン 平和家」は家系ラーメンがメインメニューであることもあり、普段よりご利用いただくお客様も味が濃く、ボリューミーなガッツリ系のメニューが好まれる傾向があります。一方で、忙しい日々でも健康やカラダを気遣いたいと考えているお客様が多くいらっしゃる事も把握しておりました。スープに豆乳をプラスする事で手軽に植物性たんぱく質を摂取でき、栄養バランスをととのえられるため、豆乳麻辣担々麺はガッツリ系を好み、健康も意識したい方には是非お勧めしたいメニューです。
また、「TRCクラブ アーコレード」の豆乳ドリンクバーを利用していただければ、お好きなランチメニューを食べながらも、「たんぱく質もしっかり摂れた」と思っていただけると考えています。
これまで当社では野菜摂取をテーマとしたメニュー展開を行ってきましたが、「たんぱく質摂取」に焦点を当てた取り組みは初めてです。本取り組みを通じて、健康に関する悩みを抱えている全てのワーカーの皆様に、たんぱく質の大切さを知っていただき、食事を楽しみながら健康づくりにお役立ていただければ幸いです。


●「ラーメン 平和家」提供期間：2026年9月4日(金)〜9月30日(水)※平日のみ

豆乳麻辣担々麺
【豆乳麻辣担々麺 1,000円(税込)】
鶏がらをベースとして豆乳をふんだんに使用したコクと旨味のあるスープに、ナッツの食感とトマトの酸味がアクセントになっています。ラーメンは健康とは逆のイメージを持たれがちですが、今回のメニューでは豆乳を使用することで、植物性たんぱく質をたっぷり補給できて、カラダに優しい一杯に仕上げました。(株式会社テーアールシーサービス担当者)

※9/1(火)〜3(木)、9/8(火)〜10(木)は店舗オペレーションの都合上、「豆乳麻辣担々麺」の提供はありません。


●「TRCクラブ アーコレード」提供期間：2026年9月1日(火)〜10月30日(金)※平日のみ

アセロラソイジュース
【豆乳ドリンクバー(無調整豆乳)※写真はイメージ】
ランチメニューをご注文いただいたすべてのお客様にご利用いただけるドリンクバーコーナーにて、無調整豆乳を提供します。ドリンクバーではコーヒーや紅茶、フルーツティー、アセロラジュースなどさまざまなドリンクをご用意しており、豆乳はそのまま飲むだけでなく、お好みのドリンクと組み合わせてお楽しみいただくことも可能です。
また、アセロラジュースと豆乳のような、一見意外な組み合わせは、無調整豆乳が苦手な方でも飲みやすい味わいになります。普段あまり豆乳を飲まれない方にも、ぜひこの機会に新しい楽しみ方としてお試しいただければと思います。(株式会社テーアールシーサービス担当者)


■姫野友美先生コメント

姫野友美先生
姫野友美先生(ひめのともみクリニック院長) プロフィール
東京医科歯科大学医学部卒業、九州大学医学部付属病院、北九州市立小倉病院、麻生飯塚病院、愛風会さく病院、Mayo clinic Emergency Room(U.S.A) Visiting Clinician、東京都立広尾病院、東邦大学大橋病院、木原病院、財団法人東京顕微鏡院付属診療所、テーオーシービル診療所、女性のための生涯医療センターViVi勤務を経て、2005年に、ひめのともみクリニック開設。2006年〜2021年は、日本薬科大学漢方薬学科教授。


●暑さ負債のリセットには“たんぱく質補給”が大事
残暑による食欲低下や調理の簡略化により、たんぱく質の摂取量が自然と減りがちです。さらに、暑さ対策として“水分・ビタミン・ミネラル”には意識が向きやすい一方で、たんぱく質は見落とされやすく、“隠れ栄養不足”になっていることも少なくありません。たんぱく質には、筋肉疲労や脳疲労を回復させる効果や、血液量を増やす働きにより血液循環をよくする効果があるので、暑さ負債のリセットに欠かせない重要な栄養素です。


●たんぱく質は“動植物バランス”を意識
たんぱく質をとる上で量を意識することがもちろん大事ですが、たんぱく質の動植物バランスを意識することも大事です。動物性たんぱく質は吸収効率が高い一方、脂質の摂りすぎにつながるという側面もあります。また、動物性の食材と植物性の食材からバランスよくたんぱく質を摂ることで、筋肉疲労や脳疲労の回復に必要なビタミン、ミネラルなどの栄養素を網羅的に摂取できるため、暑さ負債のリセットにおいて“たんぱく質の動植物バランス”を意識することはとても大切です。


●暑さ負債のリセットは”植物性たんぱく質”がとれる豆乳で！
豆乳は植物性たんぱく質を豊富に含み、食欲不振時でも手軽に摂れ、疲れたカラダを効率的にサポートしてくれます。また、様々な料理や飲み物と合わせやすく活用方法が豊富な点も魅力です。さらに、汗で失われやすいビタミンB群やカリウム・マグネシウム・鉄などのミネラルを水分と一緒に一度に補給できるため、水分補給にもうってつけです。1日200mlを目安にとり入れて頂くのが良いでしょう。お料理に使う際は、麺料理やスープに使っていただくのがおすすめです。是非、豆乳で“たんぱく質の動植物バランス”をととのえて暑さ負債をリセットし、元気に秋を迎えてもらえればと思います。


■株式会社テーアールシーサービス
東京流通センター(TRC)に入居するテナント向けの飲食店運営や食堂受託運営、ケータリングサービスを提供するとともに、施設管理やテナント室内清掃など幅広い事業を展開。

店舗名 ： ラーメン 平和家
所在地 ： 東京都大田区平和島6-1-1 東京流通センター センタービル2F
TEL ： 03-5767-5886
運営時間： 平日 11:30〜14:30(14:00 L.O.)※催事により変更

店舗名 ： TRCクラブ アーコレード
所在地 ： 東京都大田区平和島6-1-1 東京流通センター 物流ビルB棟1F
TEL ： 03-3767-2184
運営時間： 平日 11:30〜14:30(14:00 L.O.)※ディナーはフェア・貸切時のみ


■リセッ豆乳プロジェクトについて
たんぱく質の不足やたんぱく質の動植物バランスの乱れが様々な不調を招いています。
豆乳などの食品・飲料用紙パックを製造している日本テトラパックが進める“リセッ豆乳プロジェクト”は、良質な植物性たんぱく質を含む豆乳を食生活に手軽に取り入れていただき、たんぱく質の動植物バランスをととのえ、健康なカラダづくりをサポートする取り組みです。


■日本テトラパックについて
テトラパックは、1951年にスウェーデンで誕生した食品加工処理と紙容器充填包装システムの世界的なリーディング・カンパニーです。世界160カ国以上のお客様のニーズを満たすため、安全で栄養価の高い食品を提供しています。世界中に24,000名以上の従業員を擁するテトラパックは、食品をどこでも安全に入手できるようにすることを約束し、「大切なものを包んでいます (PROTECTS WHAT'S GOOD) (TM)」というモットーのもと、食品、人々、そして地球を守ります。テトラパックは、テトラパックグループの商標登録です。更に詳しい情報につきましては、下記をご覧ください。
ウェブサイト： https://www.tetrapak.com/ja-jp


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