丹波篠山黒枝豆 お客様送料負担なし

７．「丹波篠山黒枝豆」の特徴
（１）丹波黒大豆が成熟して黒豆になる前の青い若い枝豆が丹波篠山黒枝豆です。
（２）丹波篠山黒枝豆は、その品種特性のためサヤ表面にうぶ毛が伸び、さやが黒ずんだり、茶褐色の斑点が付いている場合がございますが品質には何ら問題ございません。
（３）薄皮も黒みを帯びている場合がありますが、品質不良ではなく、薄皮が黒いことこそが、丹波篠山黒枝豆の特徴です。特に10月下旬に近づくにつれ、その特徴が出やすくなります。
８．丹波篠山黒枝豆の茹で方
（１） 黒枝豆は水洗いし、塩を振ってこすり合せうぶ毛を取る。（すり鉢等を使うと便利です。）
（２） 500gあたり水２リットル、塩８０gを入れ柔らかくなるまで水からゆがく。
（３） 柔らかくゆであがれば冷水で冷まし、水気をきる。
　
＜ワンポイント＞
柔らかくゆでられた若さやの両端を約5mm切り、さやのまま鍋に入れ、 みりん大さじ１、塩少々を振りサッと炒って冷まして頂きますと、 より一層おいしく召し上がって頂けます。

丹波篠山黒枝豆_笊盛り

【ＪＡタウン】
　ＪＡタウンは、全国農業協同組合連合会(ＪＡ全農)が運営する産地直送通販サイトです。「おいしい日本と暮らそう。」をテーマに、「ＪＡタウン」に出店する全国の農協（ＪＡ）などが、各産地で育まれた旬の農畜産物や特産品を、インターネットを通じてお客さまに直接お届けし、食を通じて豊かな暮らしの実現を目指しています。ＪＡタウンイメージキャラクターは「じぇー太」。
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