料理長が目利きした三陸産天然活あなご

宮城県で水揚げされるあなごは「北限のあなご」とも呼ばれています。三陸の豊かな海で育った天然あなごは、身が厚く、鮮度の良さから食感にも優れ、その品質は高く評価されています。
田里津庵では、ほどよく脂がのり、やわらかな身質が特長の天然活あなごを使用し、素材本来のおいしさを引き出した料理をご提供しています。

脂がのり、やわらかな身質が特長

料理長の塩釜仲卸市場買い付けの様子

料理長が生産地を訪ね、生産者の想いをお客様へつなぐ

「Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™」

田里津庵を運営する一の坊グループでは、レストラン料理長やスタッフが生産地へ足を運び、生産者と交流しながら食材への理解を深める活動「Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™」を継続しています。料理人自身が目利きした食材を料理として提供することで、生産者の想いや地域の魅力をお客様へお届けし、食を通じた新たな出会いを創出しています。

あなごひつまぶしに使用する「実山椒」（宮城県石巻市）

農園で料理長自らが実山椒を収穫体験

土用の丑の日に、夏が旬の「あなご」を味わう

2026年の夏の「土用の丑の日」は、7月26日（日）です。土用の丑の日といえばうなぎを思い浮かべる方も多いですが、夏に旬を迎える天然あなごも、この季節ならではの味覚です。スタミナ食として知られるうなぎとともに、ビタミンAやビタミンB群などを含むあなごも、古くから親しまれてきた食材です。
旬を迎えた夏あなごを、この機会に松島のあなご専門店でお楽しみください。

一の坊別邸「かきとあなご 松島 田里津庵」｜公式サイト : https://www.ichinobo.com/taritsuan/

一の坊別邸「かきとあなご 松島 田里津庵」

営業時間：11:00〜15:00(ラストオーダー14:00)不定休
電話：0570-041-075（よいあなご）
アクセス：松島海岸ICよりお車で5分 / 無料駐?場完備

日本三景・松島で静かな時間を過ごせる特等席で、海を眺めながらゆったり松島ランチが楽しめます。

地図 : https://www.google.co.jp/maps/place/%E7%94%B0%E9%87%8C%E6%B4%A5%E5%BA%B5

一の坊別邸「かきとあなご 松島 田里津庵」｜公式サイト : https://www.ichinobo.com/taritsuan/

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