桃のアシェットパフェ 〜桃を丸ごと一個使って　1,500円（税込）

桃の美味しさを引き立てるため、異なる食感と味わいを幾重にも重ねました。下層にはさっぱりとした桃のジュレと黒糖のクランブルを配し、爽やかな桃のソルベ、コクのあるバニラアイス、桃と黒糖のメレンゲクッキー、香ばしいチュイール、生クリーム、桃のソースを組み合わせています。
素材が織りなす食感の変化も本商品の魅力です。ジュレのなめらかさ、クランブルのほろほろとした食感、ソルベの爽快感、チュイールの軽やかな歯触りが一皿の中で調和し、最後のひと口まで飽きることなくお楽しみいただけます。
洛甘舎が大切にする「和魂洋才」の考え方のもと、黒糖をアクセントとして取り入れ、桃の繊細な甘みをより引き立てる味わいに仕上げました。洋菓子の華やかさと和のやさしい余韻が共存する、この季節ならではのアシェットデセールです。
見た目にも華やかな「桃のアシェットパフェ」は、特別な日のご褒美スイーツとしてはもちろん、夏の思い出を彩る一皿としてもおすすめです。

会社概要
洋菓子に京都らしい「和」のエッセンスを加え、新しい味を生み出すパティスリー。抹茶や和三盆、吉野本葛などの和素材を洋の技で昇華させた菓子は、どれもこだわり抜いた逸品ばかり。生ケーキはもちろん、焼菓子は「贈り物」や「京みやげ」にも最適。伝統的な「和」の心と、西洋ゆかりの技術や文化が巧みに調和した「和魂洋才」を追求しています。「パティスリー洛甘舎」でしか出会えない、ひと味違うスイーツをご堪能ください。
パティスリー洛甘舎
所在地：京都市中京区三文字町227-1藤六ビル1F
URL : https://rakkansha.jp

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プレスリリース提供元：＠Press