背景・経緯

うなぎは「専門店で食べる、特別な日の食事」というイメージが定着しています。しかし当社は、「自社で手塩にかけて育てた美味しい国産うなぎを、もっと幅広い世代に、日常のシーンで気軽に味わってほしい」という想いから、片手で食べられる「うなぎ玄米焼きおにぎり」の開発に着手しました。
キッチンカーでの販売をスタートしたところ、高級魚であるうなぎと、身近なおにぎりという「手軽さのギャップ」がグルメ層やファミリー層の心を掴み、累計５万個を売り上げる大ヒット商品へと成長しました。
このキッチンカーでの支持と「遠方でも買いたい」というご要望を受け、美味しさをそのまま閉じ込めた冷凍商品化を実現。海なし県・埼玉の陸上養殖（閉鎖循環型）で育った臭みのない自社ブランド「侍うなぎ」の味わいを、全国の食卓へお届けします。

商品概要・特徴

1．【意外性】高級うなぎを「ワンハンド」で楽しむ贅沢

お重で食べるイメージの強いうなぎを、片手で手軽に食べられる形状に。小腹が空いた時や夜食など、日常のちょっとした瞬間に「うなぎを食べる贅沢」を味わえます。

2．【実績】キッチンカー発！累計５万個販売のヒット商品

キッチンカー販売において、累計５万個を販売。冷凍商品化により、全国への配送対応を開始しました。

3．自社養殖の国産「侍うなぎ」と埼玉県産玄米を使用

海なし県・埼玉県上里町にて陸上養殖を開始。飼育水をろ過・再利用する閉鎖循環型養殖を採用することで、環境負荷の少ない養殖を行っています。養殖から加工・販売まで一貫して行うことで、トレーサビリティを確保しています。
養殖したうなぎはオリジナルブランド「侍うなぎ」として展開。高品質な餌と独自の仕上げにより、臭みがなく、さっぱりとした脂乗りが特徴のうなぎです。
地産地消に拘り、米は埼玉県産「彩のきずな」を使用。白米ではなく玄米を使用することで、食感と香ばしさを特徴とした商品設計としています。

4．父の日や誕生日など、多様なギフト需要にも対応

専用のギフトボックスをご用意。ご自宅用の冷凍ストックとしてはもちろん、「手軽で美味しいちょっといいモノ」として、高まるECギフト需要にもお応えします。

今後の方向性

平沼水産では、地域資源を活用した高付加価値商品の開発を進め、養殖事業者による6次産業化モデルの構築を目指しています。
今後は；
? 冷凍商品のラインアップ拡充
? 楽天市場を中心としたEC販売強化
? ふるさと納税返礼品拡充
などを積極的に進め、上里町発ブランドとして全国への認知拡大を図ります。

＜商品概要＞

? 商品名：うなぎ玄米焼きおにぎり
? 内容量：5個セット/10個セット/15個セット
? 販売価格：楽天市場販売ページ参照
? 販売場所：平沼水産楽天市場店
? URL：https://item.rakuten.co.jp/hiranumasuisan/item001/
? 使用原料：国産うなぎ、玄米

＜会社概要＞

? 会社名：平沼水産株式会社
? 所在地：埼玉県児玉郡上里町勅使河原1801
? 代表者：平沼貴之
? 事業内容：うなぎの陸上養殖、飲食店運営、食品加工販売
? ブランド名：侍うなぎ

＜本件に関する報道関係者様向け窓口＞

平沼水産株式会社
広報担当：福岡 宝昌（ふくおか ほうしょう）
TEL：0495-71-4660
Email：fukuoka@hiranumasuisan.co.jp
公式サイト：https://hiranumasuisan.co.jp/