副菜で彩りをプラス！

さらに、彩りを添える副菜も一気に作ります。サツマイモは砂糖とレモンでレモン煮に。たまごはマヨネーズと水溶き片栗粉を少し加え、だし巻き卵にします。ピーマンはごま油と醤油、かつお節で炒めてシンプルに。食べる時は5分で完了！保存と解凍の注意点

おかずができたら、ご飯を乗せたタッパーに詰め、粗熱が取れてから蓋をして冷凍庫へ入れましょう。食べたい時は、凍ったままの状態でレンジに入れ、600Wで約5〜6分チンするだけ！忙しい朝にキッチンに立つ必要はもうありません。職場にレンジがある方なら、凍ったまま持って行けるので、夏場の保冷剤代わりにもなって一石二鳥ですよ。【まとめ】朝の余裕が手に入る！「冷凍弁当」で無理なく自炊を続けよう今回は、新生活の強い味方になる「自家製冷凍弁当」についてご紹介しました。毎日のお昼ご飯選びは意外とストレスになりますが、ストックがあるだけで心に余裕が生まれます。お弁当としてだけでなく、疲れすぎて夕飯を作る気力がない時の「レスキューごはん」としても重宝すること間違いなしです。「自炊＝毎日頑張る」ではなく、賢くストックして「平日にサボる」のが継続のコツ！?気になる方は、ぜひ週末にお近くのスーパーやコストコで食材をゲットして、自分専用の冷凍弁当を作ってみてくださいね。※記事内における情報は原稿執筆時のものになります。店舗により取扱いがない場合や、価格変更および販売終了の可能性もございます。あらかじめご了承ください。